Wijn is een delicate drank, waar je optimaal van wilt kunnen genieten op momenten waarop je even tot jezelf wilt komen. Of je nu van rode wijn of van witte wijn houdt: wijn moet gewoon goed smaken en je tong en smaakpapillen optimaal verwennen. Maar, dat weet elke wijnliefhebber: goede wijnen zijn vaak nogal aan de prijs. Gelukkig zijn er echter ook prima wijnen te vinden die én heerlijk smaken én goed te betalen zijn. Wil je weten hoe je deze wijnen, die voordelig én lekker zijn, op het spoort komt? Lees dan gauw verder. Hieronder hebben we drie praktische tips voor je op een rijtje gezet om kwalitatief goede wijnen te vinden voor een leuke prijs!

goedkope wijn Read More »

Enkele jaren geleden de verwachting dat de verkoop van elektrische auto’s, ook bekend als EV’s (Elektrische Voertuigen) zou gaan exploderen. Tot op heden is er van een grote run op elektrische auto’s nog steeds geen sprake. De verkoopcijfers groeien wel, maar zijn niet zo hoog als tot voor kort werd verwacht. Toch zijn er goede redenen om op korte termijn, als je nog geen elektrisch voertuig hebt, de aanschaf hiervan serieus te overwegen. Een elektrische auto heeft namelijk meer voordelen dan automobilisten die op diesel, benzine of gas rijden zich beseffen. In dit artikel lees je waarom het slim is om ook elektrisch te gaan rijden.

Met een elektrische auto rijdt je veel zuiniger

Wie besluit om elektrisch te gaan rijden, gaat daarmee een enorme besparing maken op de reiskosten. Gemiddeld genomen bespaar je door een elektrische auto te kopen ongeveer 50 procent op de vervoerskosten, in vergelijking met een auto die op een klassieke brandstof als benzine, diesel of gas rijdt. Je bent namelijk niet meer aangewezen op dure tankbeurten (benzine stijgt nog steeds in prijs), maar kunt je auto voor weinig geld thuis of bij een tankstation elektrisch opladen. Alleen hierdoor al kun je jaarlijks – afhankelijk van hoe veel en hoe vaak je rijdt – honderden euro’s uitsparen.

EV charging

Read More »

Je weet instinctief dat er een verschil is tussen de koffie van vijftig cent bij het benzinestation in de buurt en de speciale koffie die verkrijgbaar is bij je favoriete koffiebar.  Welke factoren onderscheiden commerciële koffie van speciale koffiebonen en mengsels.

Speciale koffiebonen worden niet automatisch geleverd met een kenmerkende, robuuste smaak. Wat speciale koffie onderscheidt van de massa is de aandacht voor detail en toewijding aan kwaliteit tijdens elke fase van de productiecyclus. Door alleen de beste arabicabonen ter wereld te selecteren, te telen en te verwerken, kunnen sommige bedrijven speciale koffie van de bergtop tot op je aanrecht leveren.

koffiesnob - koffiebonenCherry-picking

De term “cherry-picking” is eigenlijk afgeleid van het proces van toegewijde koffieboeren die de rijpste rode kersen selecteren op de velden van koffieboerderijen. Telers van speciale koffie richten zich op het plukken van alleen de hoogste kwaliteit bonen of kersen. Deze toewijding aan een superieure smaak vereist een verschuiving in de prioriteiten. Op veel boerderijen worden plukkers betaald per geplukt pond bonen, maar op gespecialiseerde boerderijen worden plukkers extra betaald om te plukken op basis van kwaliteit en niet van hoeveelheid.

De oorsprong van de koffie zelf bepaalt ook de kwaliteit. Speciale koffie is bijna uitsluitend koffie van een oorsprong, of uit een staat. Ze worden meestal geteeld op  kleine boerderijen en plantages in ‘s werelds best verbouwde regio’s in Oost-Afrika, Latijns-Amerika en de Stille Oceaan. Door koffie te proeven en te selecteren die op hoogtes tot tweeduizend meter wordt verbouwd, kunnen experten met de hand koffie selecteren met een meer geconcentreerde smaak.

Effectieve verwerking

Nadat de koffiebonen zijn geplukt, door de natte molen zijn gegaan en zo goed mogelijk zijn gedroogd, worden ze door meerdere stadia van kwaliteitscontrole gevoerd om ervoor te zorgen dat elk kopje je verwachtingen overtreft. De eerste fase van het post-droogproces is het pellen. Tijdens dit proces worden de bonen met de hand gesorteerd en, als ze zichtbare gebreken vertonen, op een stapel met gebrekkige bonen gegooid.

De laatste fase voor het branden is het controleren van de “groene” bonen op zichtbare gebreken. Volgens de voorschriften van de Specialty Coffee Association mag alle speciale koffie geen enkel  gebrek vertonen. Door middel van een “cupping”-proces beoordelen proevers van groene koffie de score van een bepaalde koffie, bepalen ze of deze van “speciale” kwaliteit is en ontwikkelen ze voorlopige proefnotities en beschrijvingen. Na verwerking wordt de koffie van hoge kwaliteit naar de brander gestuurd voor de laatste fase.

koffiebonen foto

Ambachtelijk branden

Gecertificeerde koffiebranders moeten urenlang cursussen volgen en ervaring opdoen om de kunst van het meesterlijk branden van verschillende brandingsprofielen te perfectioneren. Speciale koffie wordt tijdens elke fase van het brandproces gecontroleerd om er zeker van te zijn dat elke koffieboon aan de kwaliteitsnormen voldoet. De versnelde hitte tijdens het brandproces karamelliseert de boon, waardoor de smaak en het aroma intenser worden. De koffie krijgt een rijke en hartige smaak. Over dit proces lees je bij CoffeeBoon alles, en eens je gebeten wordt door de koffiesnobmicrobe zal je net als mij niet meer kunnen lossen!

Enthousiast drinken

Speciale koffie zou niets zijn zonder je, de gepassioneerde koffieliefhebber die op zoek is naar speciale koffie die met zorg geselecteerd, gebrand en gebrouwen is.

Piet Huysentruyt probably wouldn’t approve of wat ik soep noem, maar dat kan me niet deren: het smaakt! Dit weekend was ik aan het rondneuzen in de ijskast naar iets voor de lunch, en ik merkte op dat er nog een achtergebleven worteltje, wat groen van de prei en een verloren gelopen ui verstopt lagen. Eerder die week hadden we die groenten gegeten, maar de restanten ervan dreigden dus te verkommeren. Ik vond dat een slecht idee. Eten weggooien is toch wel zonde. Ik ben zo opgevoed, maar zelfs zonder die opvoeding is het gewoon een feit dat dat eigenlijk pure geldverkwisting is.

Dus, wat hebben we gedaan? Preigroen in stukjes gesneden (dat is niet zo lekker om mee te stoven, maar in de soep werkt dat perfect), wortel in stukjes gedaan, ui ook, allemaal in een hoop water en koken maar. Wanneer het boeltje gaar is, de mixer erin (of gooi alles in een soepmaker, superhandig!), et voilà: soep. 😀 Serieus, zo simpel is het. Mijn creatie lijkt een beetje op kervelsoep vind ik: qua smaak, maar ook qua textuur. Ik had ze nog net iets meer moeten mixen wat je voelt er nog teveel de brokjes in. Maar los daarvan is het best een smakelijke lunch bijvoorbeeld: volledig gemaakt met restjes en klaar in een wip.

Ik heb ook stevig gekruid met allerlei, vooral curry. Ik begin wat verkouden te worden en curry is ideaal dan: het maakt direct je neus en keel vrij! Beetje zoals rum maar dat is minder praktisch te doen op het werk natuurlijk. 😉

Als het idee van wieden met een onkruidbrander je een beetje ongemakkelijk maakt, is het tijd om meer te weten te komen over een alternatief gebruik van warmte om onkruid te verwijderen. Vlamwieden is veilig als u de apparatuur correct gebruikt. Vaak is het zelfs veiliger dan het gebruik van agressieve chemicaliën die jouw grondwater kunnen aantasten en gevaarlijke resten achterlaten op jouw moestuin. Lees gauw verder om meer te leren hoe je onkruidbrander gebruikt en wanneer een onkruidbrander geschikt is.

vlammen wiederWat is vlamwieden?

Vlamwieden houdt simpelweg in dat je een vlam zeer kort over een onkruid laat gaan om de plantenweefsels genoeg te verwarmen om ze te wieden. Het doel is niet te verbranden, maar juist om plantenweefsel te vernietigen. Vlamwieden doodt het bovengrondse onderdeel van het onkruid, maar het doodt de wortels niet. Vlamwieden doodt een jong onkruid voorgoed, maar overblijvend onkruid kan vaak teruggroeien uit de wortels. Overblijvend onkruid vereist extra behandelingen van twee tot drie weken.

Zoals bij iedere onkruidmethode, als je de toppen genoeg doodt, geeft het onkruid het op en sterft het. Het probleem met vlamwieden is dat het lastig is om het onkruid aan de vlam bloot te stellen, zonder je goede tuinplanten bloot te stellen. Gebruik in moestuinen alleen deze vlamwieder om onkruid te doden net nadat je zaden hebt gezaaid, maar nog voordat de zaailingen opkomen. Je kunt het ook utiliseren om onkruid tussen rijen te verwijderen.

Hoe gebruik je een onkruidbrander?

Een vlamwieder onkruidbrander bestaat uit een lange stok die met een slang is verbonden aan een propaantank. Je hebt ook een dollymet wieltjes nodig om de propaantank te kunnen vervoeren en een aparte vuursteenontsteker om de vlam aan te steken. Lees altijd de instructiehandleiding volledig door voordat je een vlamwieder veilig gebruikt.

Onkruid heeft slechts 1/10 seconde blootstelling aan de vlam nodig voor resultaat, dus laat de vlam langzaam over het onkruid gaan. Als je rijen onkruid wiedt, loop dan langzaam (ongeveer 1 of 2 km per uur) langs het gebied dat je wilt gaan vlammen. Zorg ervoor dat de vlam altijd uit de buurt blijft van de slang die de propaantank met de staaf verbindt. Als je eenmaal de vlam over het onkruid hebt gepasseerd, verandert het bladoppervlak van licht glanzend naar doffig. Als je bang bent dat het onkruid nog niet helemaal dood is, laat het dan eerst afkoelen en knijp dan een blad zachtjes tussen duim en vinger. Als je een goede duimafdruk in het blad kunt zien, is het onkruid verdelgem gelukt.

Read More »

Het is heel lang geleden dat ik nog geblogd heb, maar… HERE WE GO AGAIN! Gelukkig heb ik mijn domeinnaam en mijn webhosting gewoon doorbetaald; zo ben ik helemaal niks verloren van mijn website. WOOHOO!

Zo meteen gaat mijn eerste nieuwe blogpost live; hopelijk zijn mijn fans nog in the building!

We hebben bij ons op ‘t werk elk jaar een bedrijfsfeestje in de maand april dat door het feestcomité wordt georganiseerd. Een hapje, een drankje, dit jaar zelfs een pak frietjes met mayonaise en een curryworst en de CEO die de resultaten, de doelen voor het jaar daarna etc bespreekt…

Helemaal op ‘t einde is er nog plaats voor wat muziek of vorig jaar wat comedy; en dat is ‘t dan… Leuk, geslaagd, de moeite!

Dit jaar besloten ze echter om de presentatie niet door een professional maar door één van de collega’s te laten doen. Fijne man; die mijn blog leest; maar die ook wel weet dat het geen enorm succes was. Er is een reden waarom er professionals zijn voor zo’n dingen, en de besparingsdrang van het feestcomité heeft deze keer dan ook meer dan één slachtoffer gemaakt. Niet leuk voor Frank, niet leuk voor het publiek, en niet leuk voor de CEO.

Volgende jaar terug een pro. Anders kom ik niet opdagen!

De stofzuiger is kapot. Allez, hij is aan vervanging toe. Dat is nu ook echt al wel een oud en log ding: die is nog meegekomen van thuis destijds, tijdens het verhuizen om eens snel te kunnen stof wegdoen, maar dat ding is dus nooit meer terug thuis geraakt. Volgens mij was mama blij om dat zwaar spel uit haar huis te hebben. 😛 Het heeft altijd goed gewerkt, tot nu dus. Pakt geen stof meer. En het is log. Tijd voor een nieuwe dus. Maar ik ben aan’t twijfelen en heb expertadvies nodig. Dus: als u zich geroepen voelt, vertel het me!

Moet ik eentje kopen met zakken, zoals vroeger, of zoiets met een filter die leeggemaakt moet worden?!

Ik moet eerlijk zeggen dat ik een beetje vies ben van zo’n filter leegmaken… Dat lijkt me eigenlijk echt een vieze stoffige bedoening. Zelfs al doe je dat voorzichtig, dan komt er toch nog stof rondvliegen zeker? En ik dan een uur niezen, waarschijnlijk… Anderzijds is het wel milieuvriendelijk natuurlijk en kostenbesparend: die stofzuigerzakken zijn uiteraard niet gratis…

Ik ben eigenlijk meer een fan van die zakken, moet ik zeggen. Maar ik heb nu wel nog nooit zoiets met een filter gehad. Ik heb ook niet echt een idee of een van beide goedkoper is in aankoop, dat moet ik nog eens gaan bekijken. Dat speelt toch ook een rol. En hij moet ook klein en wendbaar zijn. En liefst niet te veel lawaai maken, want serieus, wat voor vreselijk gezoem is dat toch…

Iemand met ideeën mag ze altijd delen via de comments!

Ik hoop dat iedereen het nieuwe jaar goed heeft ingezet? Ik alleszins wel: een reisje geboekt in het voorjaar, een paar goede zaakjes gedaan met mijn aandelen en de feestdagen zijn zonder incidenten verlopen (dat is altijd spannend in mijn familie, maar daar ga ik niet over beginnen – het moet plezant blijven he). Vandaag zag ik iemand voor wie het jaar minder leuk begon. Ik heb een accident zien gebeuren zeg… Ik was op weg van de winkel naar huis (zo’n half dagje verlof kan soms wel ontspannend zijn) en ik zag echt bijna voor mijn neus een auto slippen! Het bleek een ouder mevrouwtje te zijn, en ze leek toch wel wat van haar melk.

Ze had gelukkig niets, alleen de auto had blikschade. “Toch een beetje glad he meneer?” zei ze zowat verdwaasd. ‘t Was inderdaad glad… Die eerste dag is het maar gewoon wat sneeuw, maar de tweede dag, als er niets meer bijvalt, is dat lekker aangekoekt en aangevroren. Straten waar niet veel wordt gereden zijn dan echt gewoon een dikke ijslaag… Chance dat ze er zo snel terug bovenop was, want ik zou toch niet graag getuige zijn van een serieus ongeluk eigenlijk…

Winterbanden zijn een goed idee in de winter, zeker als het sneeuwt, omdat je dan meer grip hebt en makkelijker de controle houdt. Maar dat wil natuurlijk niet zeggen dat je met winterbanden maar wat erop los moet gaan sjeezen… Voorzichtigheid blijft belangrijk… Jaja. Tips van Carl, zomaar gratis en voor niets! ^^

Wat een gedoe zeg over de kerstboodschap van de koning…Ik had er geen tijd voor gehad op de 24ste, ik was toen te druk bezig in de keuken en het is er dus niet van gekomen. 🙂 Maar inmiddels heb ik nu wel even geluisterd en sjah… Hij zegt in mijn ogen ook wel dingen die lichtelijk overdreven zijn. Zonder dat ik me hier als N-VA’er wil outen, noch voor socialist, maar de vergelijking met de oorlogsjaren gaat er nu wel wat over. Mensen zijn sowieso al bang en rap opgejut. Dat lijkt me niet de taak van de koning om dit dan nog wat in de hand te werken. Meer nog: feitelijk gezien mag die zich helemaal niet politiek moeien. Wat dan nog het nut is van de koning…? Sjah, again… 🙂

Wel een beetje lullig dat N-VA nu blijkbaar kei hard hier gaat tegenin gaan. Ze zitten toch zo rap op hun paard bij die partij… Ik denk soms echt dat andere partijen of personen daar inmiddels een spelletje van maken: hoe rap krijgen we reactie uit die hoek?! Meestal moeten ze niet lang wachten. Net als bij dat gezever over het De Coninckplein onlangs: de culturele elite had voorgesteld om daar het Herman De Coninckplein van te maken, in plaats van de huidige naar Pieter de Coninck verwijzende benaming. Provocatie? Goh, misschien niet direct, maar het was wel mooi meegenomen, met BDZ net verkozen. Een heel gedoe in alle kranten…  Ze zouden zich beter bezighouden met de problemen die zich voordoen op dat plein verdomme!

Ze gaan ermee moeten leren omgaan, met dat gebitch, denk ik. Anders gaan veel mensen die mannen van N-VA maar een bende weners vinden, vrees ik. Ook niet positief.